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de nuestra sazón
CEVICHE DE MOJARRA
PICOR
TIEMPO
120 min
DIFICULTAD
Media
5 porciones
INGREDIENTES
1 kg de filete de mojarra
½ kg de jitomate
½ kg de limón
2 dientes de ajo
1 cebolla morada
1 frasco de aceitunas
1 lata de
Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA (200 g)
1 manojo de cilantro
Aceite de oliva (un chorrito)
Mayonesa
Pimienta
Sal
INSTRUCCIONES
Coloca el filete en un recipiente con jugo de limón y sal, y déjalo reposar por 1 hora.
Cuando esté blando, escúrrelo perfectamente y córtalo en trocitos.
Pica finamente el jitomate, la cebolla y el cilantro; luego, agrégalos al filete junto con el aceite de oliva.
Muele los dientes de ajo y la pimienta, y combínalos con el caldo de los
Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA
.
Añade la mezcla al filete.
Pica las aceitunas y mézclalas con la mayonesa. Incorpóralas a la preparación y rectifica la sazón.
Decora el platillo con chiles jalapeños al gusto.
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